今週はずーと試験です。
月曜日は食品衛生学で寄生虫の試験。
生の魚を食べるのが怖くなりそうな寄生虫たち。
火曜日は西洋料理で、鶏のもも肉を骨から外す試験。
その肉をつかって、人参、玉ねぎとブイヨンで煮込みました。カレーで味をつけたので
とても食べやすかったです。周りはジャガイモをゆで、裏ごしして、ホウレンソウのピューレと
あえました。絞り出す練習だったのですが、なかなか難しい。
今日は衛生法規と法律の試験（難しかった・・・・）
明日は中華でチャーハンの試験。これで日曜日の寿司講座から続く試験も一休み。
昨日寿司講座の夢を見てしまいました。悪夢です・・・。
そんなにプレッシャーだったとは、今頃実感です。
